Science and technology of Kazakhstan
search Find
Изучение физико-химических и технологических свойств козьего молока при производстве творожных продуктов для специализированного питания
Annotation
В данной статье представлены результаты исследований химического состава весеннего и осеннего молока коз трёх пород. Так же представлены результаты исследования технологических и физико - химических свойств молока коз различных пород для производства творожных продуктов для специализированного питания. Общеизвестно, что на молочную продуктивность, состав и свойства молока различных видов сельскохозяйственных животных влияет целый ряд факторов, в частности порода, от чего в значительной степени зависит выход и качество молочных продуктов. Перспективы переработки козьего молока весьма широки, что связано с увеличением на него потребительского спроса населения. В Казахстане можно увидеть широкий ассортимент продуктов, вырабатываемых из козьего молока не получил массового распространения, хотя интерес к продуктам из козьего молока ежегодно растет. ТОО Агрофирма «АқжарӨндіріс» – одно из предприятий среднего бизнеса в северном регионе Республики Казахстан, в том числе Павлодарская область. В хозяйстве самое большое поголовье в PK и составляет 4000 голов. Стадо алтайских коз пока единственные в республике. Основными видами деятельности предприятия являются племенное коневодство, овцеводство и козоводство.
Author
Н. Б. Гаврилова
DOI
https://doi.org/10.48081/XVDZ1780
Keywords
молоко козье, специализированный молочный продукт, функциональные ингредиенты, исследования, зааненская, порода.
Year
2022
Номер
Issue 2
For citation:
Н. Б. Гаврилова Изучение физико-химических и технологических свойств козьего молока при производстве творожных продуктов для специализированного питания // Scientific journal "Science and Technology of Kazakhstan". - 2022 - №2 - С. 81–87. https://doi.org/10.48081/XVDZ1780
Copied!
АНАЛИЗ СОДЕРЖАНИЯ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ В ПРОМЫШЛЕННЫХ СБРОСАХ ТОО «ПНХЗ»
Annotation
В данной статье рассмотрены источники загрязнений сточных вод на нефтеперерабатывающих предприятиях. Описаны сточные воды, образующиеся на территории ТОО «Павлодарский нефтехимический завод» и приведена система канализации предприятия. На данном заводе в процессах водоочистки используется две канализационные системы – первая и вторая линии канализации. Очистные сооружения предприятия предусматривают механическую и физико – химическую, а также биологическую очистку стоков. Очищенные сточные воды первой системы отправляются на блок оборотного водоснабжения, а очищенные воды второй системы подаются по трубопроводу в пруд накопитель – испаритель озеро Сарымсак. В статье представлены результаты экспериментальных исследований по определению загрязняющих веществ в сточных водах, сбрасываемых в накопитель Сарымсак. Контролируемыми показателями качества являются: азот аммонийный (аммоний солевой по азоту), биохимическое потребление кислорода (БПКполн), взвешенные вещества (механические примеси), нефтепродукты, нитраты, нитриты, поверхносто – активные вещества (ПАВ), сульфаты, фенолы летучие и хлориды. Графически показаны диаграммы, отображающие динамику контролируемых показателей за 2021 год, таких как нитраты, поверхносто – активные вещества, хлориды, которые в своих значениях близки к нормативным данным.
Author
Самсенова К. К.
Жапаргазинова К. Х.
DOI
https://doi.org/10.48081/RJER4149
Keywords
нефтеперерабатывающий завод
ТОО «ПНХЗ»
сточные воды
накопитель Сарымсак
загрязняющие вещества
контролируемые показатели
эмиссии
Year
2022
Номер
Issue 2
For citation:
Самсенова К. К., Жапаргазинова К. Х. АНАЛИЗ СОДЕРЖАНИЯ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ В ПРОМЫШЛЕННЫХ СБРОСАХ ТОО «ПНХЗ» // Scientific journal "Science and Technology of Kazakhstan". - 2022 - №2 - С. 161–170. https://doi.org/10.48081/RJER4149
Copied!
КӨК-ЖОН ФОСФОРИТ КЕН ОРНЫНЫҢ ҚОРШАҒАН ОРТАҒА ӘСЕРІ
Annotation
. Қазақстан Республикасы халқына Жолдауында Президент жер қойнауын пайдалану саласына, әсіресе геологиялық барлау және жер қойнауын кешенді зерттеу ісіне тың серпін қажеттігін атап өткен болатын. Әкімшілік бөлініс бойынша Көк-Жон кен орнының Аралтөбе және Кесіктөбе учаскелері Қазақстан Республикасы Жамбыл облысының Сарысу ауданында, ал Кесіктөбе учаскесінің Баладегерес блогы ішінара Түркістан облысында орналасқан. Көк-Жон фосфорит кен орнының Кесіктөбе учаскесінің Баладегерес блогы бұрын өндірілмеген. Облыс пен кен орнының рельефі солтүстік-батыс бағытта созылған аласа жоталар мен бойлық аңғарлардың кезектесуі болып табылады.Бұл міндетті орындаудағы маңызды қадам – еліміздің кен орындары аймақтарының даму мүмкіндігін зерттеу, жаңа барланған аймақтардың болашағын зерделеу, экономикалық пайдасын есептеу, экологиялық залалын бағалау. Бұл ғылыми мақала қоршаған ортаға әсерді кешенді бағалау нәтижелері бойынша «Көк-жон» кен орнының Аралтөбе және Кесіктөбе учаскелерінің (Баладегерес блогы) тау-кен жұмыстары жобаны іске асыру аймағындағы қоршаған ортаның ағымдағы жай-күйін, оның құрамдас бөліктерінің ықтимал әсерлерге тұрақтылығын кешенді талдау, ықтимал техногендік факторларды зерттеу негізінде жасалды.
Author
Д.Қыпшақ
Саканов К.
Сарсенова И.
DOI
https://doi.org/10.48081/IDMO3076
Keywords
қоршаған орта, экологиялық бағалау, дисперсия, рекультивация, Көк-жон фосфорит кен орны.
Санитарлық қорғау аймағы
беттік дисперсия
Year
2022
Номер
Issue 2
For citation:
Д.Қыпшақ, Саканов К., Сарсенова И. КӨК-ЖОН ФОСФОРИТ КЕН ОРНЫНЫҢ ҚОРШАҒАН ОРТАҒА ӘСЕРІ // Scientific journal "Science and Technology of Kazakhstan". - 2022 - №2 - С. 179–188. https://doi.org/10.48081/IDMO3076
Copied!
САМОУПЛОТНЯЮЩИЙСЯ БЕТОН С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ДОБАВОК- МОДИФИКАТОРОВ
Annotation
Проведен анализ современного состояния исследований в области технологии самоуплотняющихся бетонных смесей с использованием добавок-модификаторов. Целью работы было изучение исходного сырья, разработка рецептуры и испытание образцов самоуплотняющегося бетона с использованием добавок-модификаторов. В работе использовались стандартные, прецизионные методы исследований строительных материалов и физико-механических испытаний. В производственной лаборатории завода модульного домостроения ТОО «ModeX Astana» компании BI Group разработана рецептура составов самоуплотняющегося бетона. Представлены результаты введения добавки, изменяющей вязкость и микрокремнезема в состав самоуплотняющегося бетона в качестве модификаторов. Исследованы физико-механические и эксплуатационные свойства полученных образцов, такие как прочность на сжатие, на изгиб, на расщепление, водопоглощение, морозостойкость и др. Сделаны выводы о том, что летучая зола не только заменяет цемент, дорогостоящий компонент, но и повышает удобоукладываемость бетонной смеси. Самоуплотняющиеся бетонные смеси с добавкой-модификатор вязкости обеспечивают лучшую чистоту поверхности по сравнению с добавкой-диоксид кремния. Прочность на сжатие образцов с добавкой-диоксид кремния была выше, чем с добавкой-модификатор вязкости. Показано эффективное использование самоуплотняющегося бетона с применением добавок-модификаторов при производстве железобетонных изделий для строительства зданий и сооружений.
Author
E. G. Kussainov
S. B. Zhumabek
K. Sh. Aryngazin
V. T. Stanevich
S. K. Amanzholov
DOI
https://doi.org/10.48081/PAQM4593
Keywords
Ключевые слова: самоуплотняющийся бетон, суперпластификаторы, прочность при сжатии, техногенные отходы, минеральные добавки.
Year
2022
Номер
Issue 2
For citation:
E. G. Kussainov, S. B. Zhumabek, K. Sh. Aryngazin, V. T. Stanevich, S. K. Amanzholov // Scientific journal "Science and Technology of Kazakhstan". - 2022 - №2 - С. 95–103. https://doi.org/10.48081/PAQM4593
Copied!
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ КОАГУЛЯНТОВ ПРИ ОЧИСТКЕ СТОЧНЫХ ВОД ОТ ПРОДУКТОВ НЕФТЕПЕРЕРАБОТКИ НА ПАВЛОДАРСКОМ НЕФТЕХИМИЧЕСКОМ ЗАВОДЕ
Annotation
В данной статье представлен сравнительный анализ использования неорганических и органических коагулянтов при очистке сточных вод от продуктов нефтепереработки, взвешенных веществ на ТОО «Павлодарский нефтехимический завод». Сбор и анализ информации был произведен в рамках магистерской диссертации «Повышение эффективности процесса очистки промышленных сточных вод». Приведена информация о системах: механической очистки сточных вод, двух систем биологической очистки и общей системы очистки нефтешлама. Представлены описания промышленным сточным водам и системам канализации (I, II) на Павлодарском нефтехимическом заводе, стадии флотации для очищения сточных вод с применением неорганического коагулянта сульфат алюминия, а также некоторые его (сульфата алюминия) негативные последствия и реакцию гидролизации при дозировании сульфата алюминия в сточную воду. В разделе материалы и методы приведена информация о проведенных лабораторных испытаниях по замене сульфата алюминия на очиститель органического происхождения. Описана цель проведения опытно-промышленных испытаний и метод проведения лабораторных экспериментов. В разделе результаты и обсуждения представлен вывод по показателям расходов флокулянта и коагулянта, а также достоинства очистителя органического происхождения.
Author
Оскембаева Жулдыз Азаматовна
Масакбаева Софья Руслановна
Несмеянова Римма Михайловна
DOI
https://doi.org/10.48081/ALVN7630
Keywords
сточные воды
органические коагулянты
неорганические коагулянты
очистные сооружения
механическая очистка
физико-химическая очистка
Year
2022
Номер
Issue 2
For citation:
Оскембаева Жулдыз Азаматовна, Масакбаева Софья Руслановна , Несмеянова Римма Михайловна ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ КОАГУЛЯНТОВ ПРИ ОЧИСТКЕ СТОЧНЫХ ВОД ОТ ПРОДУКТОВ НЕФТЕПЕРЕРАБОТКИ НА ПАВЛОДАРСКОМ НЕФТЕХИМИЧЕСКОМ ЗАВОДЕ // Scientific journal "Science and Technology of Kazakhstan". - 2022 - №2 - С. 171–178. https://doi.org/10.48081/ALVN7630
Copied!
ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ ТЕРМОИЗОЛИРОВАННЫХ ФУНДАМЕНТОВ НА УПРУГОМ ГРУНТОВОМ ОСНОВАНИЙ ДЛЯ МАЛОЭТАЖНЫХ ЗДАНИЙ
Annotation
В данной статье исследована эффективность утепления малозаглубленных фундаментов на упругом грунтовом основании. Рассмотрены методы решения эффективным путем проблемы строительства на пучинистых грунтах малоэтажных зданий. Применены теплоизоляционные материалы, которые частично или полностью исключают промерзание грунта под фундаментом. Рассмотрены три типа тестовых моделей для oпределения наиболee эффективного способа мoделирования: мoдели упругого основания – для oпределения наиболее удачной и точной мoдели; мoдели объекта исследования с различными толщинами фундаментных плит – для выявления наиболee оптимальных параметров oбъекта исследoвания; мoдель насыпного грунтa. Предложен рациональный способ моделирования фундaмента, работающих совместно с грунтовым основанием. Выполнен теплотехнический расчет здания. В качестве объекта исследования принято основание под двухэтажным кирпичным зданием с переменным режимом эксплуатации. Проведены экспериментальные и расчетные исследования по оценке влияния термоизолирующего слоя под фундаментом на напряженно–деформированное состояние основания. В статье определен наиболее оптимальный способ моделирования укрепляемого основания фундамента. Разработаны модели фундамента и модели грунтового основания, работающих совместно. Выявлены наиболее рациональные модели. Выработаны практические рекомендации на основе предложенной модели.
Author
Оразова Д.К.
К. Жания
DOI
https://doi.org/10.48081/NIDE9340
Keywords
грунт
фундамент
перемещения
деформации
осадка
Year
2022
Номер
Issue 2
For citation:
Оразова Д.К., К. Жания ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ ТЕРМОИЗОЛИРОВАННЫХ ФУНДАМЕНТОВ НА УПРУГОМ ГРУНТОВОМ ОСНОВАНИЙ ДЛЯ МАЛОЭТАЖНЫХ ЗДАНИЙ // Scientific journal "Science and Technology of Kazakhstan". - 2022 - №2 - С. 104–116. https://doi.org/10.48081/NIDE9340
Copied!
КӨЛДЕНЕҢ ЖИЕКСІЗ «ЗИГЗАГ» СПИРАЛЬДЫ БҰРҒЫМЕН ТЕСІКТЕРДІ БҰРҒЫЛАУ
Annotation
Заманауи металл өңдеу өнеркәсібі әртүрлі дизайндағы кескіш құралдардың кең спектрін пайдаланады. Оларға станоктарда қолданылатын бұрғылар, яғни осьтік кескіш аспаптар жатады. Бұрғылар жабдықтардың көптеген топтарында қолданылады, бұл - токарлық-ұңғылау, фрезерлік-бұрғылау топтары. Құралдың әрбір түрінің өзіндік сипаттамалары бар, олар бөлшектерді пішіндеу шарттарымен анықталады және құралды жобалау кезеңінде ескерілуі керек. Кескіш құралды дамытудың негізгі бағыттарының ішінде мыналарды бөліп көрсетуге болады. Біріншіден, жаңа осьтік металл кескіш құралдарды әзірлеу және қолданыстағыларын жетілдіру.
Author
Кусаинов Р.Б.
DOI
https://doi.org/10.48081/CGEL7564
Keywords
спиральды бұрғы, өзек, жиек, көлденең қима, қиғаш далдашаның жоқтығы
Year
2022
Номер
Issue 2
For citation:
Кусаинов Р.Б. КӨЛДЕНЕҢ ЖИЕКСІЗ «ЗИГЗАГ» СПИРАЛЬДЫ БҰРҒЫМЕН ТЕСІКТЕРДІ БҰРҒЫЛАУ // Scientific journal "Science and Technology of Kazakhstan". - 2022 - №2 - С. 9–16. https://doi.org/10.48081/CGEL7564
Copied!
ФОРМИРОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИОННЫХ УРОВНЕЙ СИСТЕМЫ ПЛАНИРОВАНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ
Annotation
Процесс создания технологических процессов часто представляют как систему, попросту рассматривающую внешние воздействия (входы) и связанные с ними отклики (выходы). Однако прогностические возможности такой модели, действующей в условиях частичной неопределенности, связанных с отсутствием части информации на ряде начальных этапов планирования технологических процессов, ограничены в связи со структурными различиями между моделью «вход-выход» и самой организацией. Для целей планирования технологических процессов модель организации, построенная по принципу «вход-выход», является ограниченной и непригодной. В данной статье предлагается модель организации системы планирования технологических процессов с позиции соответствия ее основным аспектам организационного управления, которой присущи четыре отличительные особенности или характеристики, каждую из которых необходимо учитывать при решении задач организационного управления. Система планирования технологических процессов соответствует характеристикам: составу системы и её структуре со способностью взаимодействовать друг с другом, а также способность к самоуправлению с изменением своего функционирования в зависимости от условий. Таким образом, можно отметить, что на данном этапе разработки система планирования ТП в достаточной мере отвечает всем требованиям организационного управления, обеспечивающая генерацию всех возможных вариантов технологии изготовления деталей и выбор наиболее приемлемых вариантов ТП для конкретных условий производства. Система объединяет проектирование и реализацию ТП, строящую технологию с учетом влияния изменений производственной ситуации. Такая организация за счет быстроты реализации процедур позволяет оперативно реагировать на возникновение нестандартных ситуаций и обеспечивает постоянное функционирование производственной системы с высокими показателями.
Author
П.Ю. Бочкарев
С. Г. Митин
А.В. Назарьев
Г.С. Гумаров
DOI
https://doi.org/10.48081/EVLY2870
Keywords
планирование
синтез
структура
организация
технологический процесс
Year
2022
Номер
Issue 2
For citation:
П.Ю. Бочкарев, С. Г. Митин, А.В. Назарьев, Г.С. Гумаров ФОРМИРОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИОННЫХ УРОВНЕЙ СИСТЕМЫ ПЛАНИРОВАНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ // Scientific journal "Science and Technology of Kazakhstan". - 2022 - №2 - С. 26–40. https://doi.org/10.48081/EVLY2870
Copied!
PASS-THROUGH PEAKLESS SABER CUTTER
Annotation
The disadvantage of the processing method on existing machines by traditional processing is the lack of a design of a pass–through lathe with a weak point – the top - which is a source of instability of the shape properties and surface quality of the shaft being processed. Finishing with a pass-through peakless reciprocating cutter on a machine with an inclined axis, provided by the use of a device for transmitting rotation to an intersecting axis, thereby achieving efficient high-performance processing of shaft-type workpieces with a reciprocating cutter. The result is achieved by adopting a special processing scheme with an axis tilt. During the grinding process on the proposed lathe, the contact point of the cutter and the workpiece is constantly moving along the cutting edge of the cutter, which reduces the roughness of the surface to be processed, reduces the heating of the cutter, increases the heat sink from the cutting zone. The proposed turning method and cutter will improve processing performance and tool durability. The use of finishing turning of workpieces of the "Shaft" type with an inclined axis is economically profitable in mass and large-scale production.
Author
A.Zh. Kassenov
G.T. Itybayeva
DOI
https://doi.org/10.48081/TTHK3181
Keywords
processing
turning
quality
cutter
peakless tools
through
saber
Year
2022
Номер
Issue 2
For citation:
A.Zh. Kassenov, G.T. Itybayeva PASS-THROUGH PEAKLESS SABER CUTTER // Scientific journal "Science and Technology of Kazakhstan". - 2022 - №2 - Р. 41–48. https://doi.org/10.48081/TTHK3181
Copied!
НОВЫЕ МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ И ВОССТАНОВЛЕНИЯ РОВНОСТИ АВТОМОБИЛЬНЫХ ДОРОГ
Annotation
Дорожная одежда представляет собой конструкцию проезжей части, которая включает в себя несколько слоев из различных материалов. Основные требования к дорожной одежде, обеспечивающие безопасное движение автомобилей с расчетными скоростями: необходимая прочность; ровность; шероховатость поверхности; беспыльность. В то же время дорожная одежда должна отвечать требования экономичности и надежности, обеспечивать возможность максимальной механизации строительства и быть технологичной. Экономичность определяют затратами на строительство, ремонт, содержание проезжей части, перевозку пассажиров и грузов, потери времени пассажиров в пути, дорожно-транспортные происшествия. Под надежностью понимают экономически обоснованную вероятность безотказной работы дорожной одежды. С увеличением надежности дорожной одежды, как правило, возрастают затраты на ее строительство, но снижаются эксплуатационные затраты (на ремонт, содержание, транспортные расходы и др.). Рациональное решение может быть найдено в результате оптимизации, которую вследствие сложности и многодельности расчетов обычно выполняют с применением компьютеров и специальных программ, в частности систем автоматизированного проектирования. Конструкцию дорожной одежды и вид покрытия следует принимать исходя из транспортно-эксплуатационных требований и категории проектируемой дороги с учетом интенсивности движения и состава автотранспортных средств, климатических и грунтово-гидрологических условий, санитарно-гигиенических требований, а также обеспеченности района строительства дороги местными строительными материалами.
Author
Р.А. Козбагаров
Н.С. Камзанов
Э.А. Бегимкулова
А.К. Каукаров
DOI
https://doi.org/10.48081/FIIQ1647
Keywords
автомобильные дороги
ровность дорог
дорожное покрытие
асфальтобетон
Year
2022
Номер
Issue 2
For citation:
Р.А. Козбагаров, Н.С. Камзанов, Э.А. Бегимкулова, А.К. Каукаров НОВЫЕ МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ И ВОССТАНОВЛЕНИЯ РОВНОСТИ АВТОМОБИЛЬНЫХ ДОРОГ // Scientific journal "Science and Technology of Kazakhstan". - 2022 - №2 - С. 124–134. https://doi.org/10.48081/FIIQ1647
Copied!